Produtos utilizados

Ingredientes

• 1 pacote de Petybon Grano Duro Spaghetti
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara de cogumelo shitake picado
• 1 xícara de cogumelo paris picado
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 1 limão sicilano
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara da água do cozimento do macarrão
• ½ xícara de parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervendo, coloque uma colher de sopa de sal, cozinhe a massa conforme a instruções da embalagem e reserve, reserve também a água do cozimento
2. Em uma frigideira acrescente o azeite e o alho picado e espere dourar, entre com os cogumelos picados, assim que estiverem cozidos. Adicione o shoyu e deixe o caldo reduzir, acerte o sal e a pimenta.
3. Junte a massa aos cogumelos, incorpore junto, a manteiga, o suco do limão e a água do macarrão e misture até ficar um creme homogêneo.
4. Em uma frigideira antiaderente, disponha uma camada fina de parmesão, leve ao fogo e deixe dourar.
5. Em seguida sirva o macarrão e finalize com a tuille de parmesão.

Observações

Tempo de preparo:
30 minutos

Rendimento:
4 porções