Produtos utilizados

Ingredientes

• 1 ½ de água para fervura da massa
• sal a gosto
• ⅓ pacote de Petybon com ovos espaguete 8
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de cebola brunoise
• 1 dente de alho picadinho
• 200g de parmesão tipo grana ralado fino
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• suco de ½ limão siciliano
• 1 colher de chá de raspas de limão siciliano
• rodelas de limão siciliano para decorar
• Pesto de manjericão a gosto para decorar

Modo de preparo

Em uma panela média, coloque a água e sal a gosto e ferva o espaguete em fogo médio por cerca de 6 minutos. Guarde a água da cocção.

Coloque uma frigideira média em fogo brando, adicione o azeite, a cebola, o alho, a pimenta do reino a gosto e refogue até murchar levemente. Adicione a massa al dente e salteie ou mexa levemente para misturar com o azeite.

Adicione 1 ½ concha da água da cocção, a manteiga e o queijo parmesão, sal a gosto e salteie para que o queijo derreta delicadamente e forme um molho espesso.

Acrescente o suco e as raspas de limão e misture bem salteando na frigideira.

Sirva com rodelas de limão e um pouco de pesto de manjericão para decorar

Observações

Tempo de preparo:
30 minutos

Rendimento:
20 porções