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CONCHIGLIONI COM COGUMELOS E GRUYÈRE

Ingredientes

  • 25 g de funghi secchi
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 litro de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 400 g de cogumelo de Paris fresco laminado
  • ¼ xícara (chá) de vinho branco seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ½ xícara (chá) de queijo gruyère ralado
  • 1 embalagem de MASSA DE SÊMOLA COM OVOS PETYBON CONCHIGLIONI
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada

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Modo de preparo


Hidrate o funghi na água morna por 5 minutos. Escorra bem, pique e reserve. Leve ao fogo baixo o creme de leite e deixe reduzir por 10 minutos. Desligue e reserve. Cozinhe a massa PETYBON conforme as instruções da embalagem.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola e acrescente os cogumelos e o funghi reservado. Refogue por 2 minutos, junte o vinho e deixe evaporar. Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e deixe amornar. Misture com o gruyère e recheie a massa cozida.

Em um refratário médio, arrume a massa, regue o molho por cima, salpique a cebolinha picada e cubra com papel de alumínio. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar no ponto desejado. Para gratinar, retire o papel de alumínio e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

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