Raiz alimentícia usada em sopas e cozidos.
Ponto de molho em que, cobrindo-se a parte de baixo de uma colher com o molho e passando-se o dedo, o molho não se junta, e o caminho fica marcado.
Fruto seco muito usado em doces e massas.
Semente de sabor acentuado usado em molhos e alguns licores.